Depuis plusieurs mois, PAZ demande à la Ville de Paris d’ajouter des clauses dans leur convention avec le Crous de Paris, notamment la formation systématique des chefs cuisiniers à la cuisine végétale, un affichage adapté, la mise en avant des protéines végétales…
Lors du Conseil de Paris du 18 novembre, suite à nos sollicitations, la Conseillère de Paris Danielle Simonnet a déposé des amendements pour « aller plus vite, plus loin » qui ont été adoptées :
– objectif de consommation de 25% de repas #végétariens d’ici la fin 2022
– suivi scientifique de cette évolution
Extraits de son discours :
« Concernant l’offre végétarienne du CROUS, avec mon amendement, je propos qu’on aille plus rapidement, plus loin. »
« Prendre en compte la souffrance des animaux dans les élevages, les abattoirs et la pêche. »
« Je remercie l’Adjointe Lemardeley qui a été à l’écoute des demandes des associations de la cause animale notamment PAZ très impliquée sur le sujet. »
Nous saluons le soutien du Groupe écologiste de Paris. L’adjointe à l’enseignement supérieure Marie-Christine Lemardeley a soutenu l’amendement de Danielle Simonnet. Toutes nos demandes ont été intégrées !
PAZ suivra l’application de ces mesures.
Pour revoir toutes les interventions et le vote : https://youtu.be/5xS7xcRyr_w